El pan de jamón, junto a las hallacas y la ensalada de gallina, no pueden faltar en muchas mesas durante las navidades, especialmente en Venezuela, donde es uno de los platillos más tradicionales.
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Por tal, aquí te dejaremos una receta bastante sencilla y deliciosa de un pan de jamón sin la necesidad de usar harina de ningún tipo.
Sin más preámbulo, atrévete a prepararla y así sorprenderás a todos tus invitados durante las festividades.
Ingredientes:
1/2 kilo de yuca
1 cucharada de aceite
1 huevo (la yema y la clara separadas)
Semillas de ajonjolí para decorar
Carne, pollo o jamón para el relleno
Pasas y aceitunas
Preparación:
-Precalienta el horno a 180°C.
-Pela la yuca y lávalas. En una olla grande coloca la yuca y ponlas a cocinar a fuego alto con agua y un poco de sal. Déjalas hasta que se ablanden, pero no tanto.
-Pasado el tiempo, escurre toda el agua y crea un puré con la yuca.
-Al puré añade el aceite y la clara. Amasa muy bien.
-Luego coloca la masa sobre una lámina de papel aluminio engrasado y estira con un rodillo. Procura que no quede muy delgada.
-Cuando esté un poco delgada, añade el relleno de tu preferencia (puede ser jamón, pollo o carne), enrolla y cierra muy bien los bordes. Pinta la masa con la yema y coloca encima las semillas de ajonjolí.
-Lleva al horno durante media hora o hasta que esté completamente doradito. ¡Buen provecho!
H/T – Eme de Mujer
